Dr. Öğr. Üyesi Mehmet DEMİRCİ
Faculty of Health Sciences, Dr. Öğr. Üyesi
Oleogels organogels Extraction Methods Mathematical Modelling Novel Food Processing Methods Natural colorants anthocyanins Bioactive compounds and health
Berberis Crataegina DC. Bitkisinin Biyoaktif Özelliklerinin Belirlenmesi
Sena PEKÖZ · Beslenme ve Diyetetik · Tezli · Completed
Türkiye'de Yetişen Antosiyanince Zengin Bazı Meyvelerin in vitro Antosiyanin Biyoerişilebilirliğinin Belirlenmesi
Yasemin CAN · Beslenme ve Diyetetik · Tezli · Completed
Ultrason Destekli Ekstrakte Edilen Berberis Crataegina DC. Antosiyaninlerinin Sitotoksisitesinin Belirlenmesi
Sanaa Abdullah BUSAEED · Beslenme ve Diyetetik · Tezli · Completed
Farklı Bitkilerden İzole Edilen Saflaştırılmış Antosiyaninlerin İn Vitro Glisemik İndeks Düşürücü Etkinliğinin Belirlenmesi
Ayşegül TUĞRUL · Beslenme ve Diyetetik · Tezli · Ongoing