Sağlık Bilimleri Fakültesi · Beslenme ve Diyetetik · Lisans
AKTS: 5 T+U+L: 3+0+0 Zorunlu
Koordinatör: Prof. Dr. Mustafa YAMAN
Dersin Amacı
Dersin amacı; öğrencilere, biyomoleküllerin metabolik reaksiyonları, su ve elektrolit dengesi, enzimlerin metabolik önemi, hormonlar, açlık ve tokluktaki metabolik değişimler konularını beslenme ve insan sağlığı açısından yorumlayabilecek bilgi ve donanımı kazandırmaktır.
Ders İçeriği
Biyomoleküllerin metabolik reaksiyonları, su ve elektrolit dengesi, enzimlerin metabolik önemi, hormonlar, açlık ve tokluktaki metabolik değişimler dersin içeriğini oluşturmaktadır.
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Canlı organizmadaki biyokimyasal reaksiyonları açıklar.
- Vücuttaki biyokimyasal reaksiyonlar arasında neden-sonuç ilişkisi kurar.
- Vücutta oluşan hastalıkların biyokimyasını açıklar.
- Karbonhidrat, protein ve lipitlerin sindirim, emilim ve yolaklarını ifade eder.
- Sindirim enzimleri ve tokluk açlık durumundaki hormonları ilişkilendirir.
Temel Alan Dağılımı
(72) Sağlık%100
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
AnlatımSoru-CevapGösterimGrup ÇalışmasıBireysel ÇalışmaProje Temelli Öğrenme (Saha çalışması dâhil)
Ölçme ve Değerlendirme
Sınav (Yazılı Sınav / Test: Doğru-Yanlış Testi, Çoktan Seçmeli Testi, Kısa Cevaplı Test, Eşleştirmeli Test)
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 16 | 4 | 64 |
| Ara Sınav | 1 | 5 | 5 |
| Kısa Sınav | 0 | 0 | 0 |
| Ödev | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Final | 1 | 8 | 8 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Sindirim sistemine biyokimyasal bakış | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 2 | Karbonhidratlarin sindirimi ve emilimi | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 3 | Karbonhidratlarin metabolik yolları | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 4 | Lipidlerin sindirimi ve emilimi | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 5 | Lipidlerin metabolik yolları | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 6 | Proteinlerin sindirimi ve emilimi | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 7 | Resmi Tatil | Resmi Tatil |
| 8 | Proteinlerin metabolik yolları | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 9 | Ara Sınav | Ara Sınav |
| 10 | Nukleik asitlerin sindirimi ve emilimi | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 11 | Nukleik asitlerin metabolik yolları | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 12 | Resmi Tatil | Resmi Tatil |
| 13 | Suyun ve minerallerin beslenme biyokimyasındaki önemi | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 14 | Vitaminler ve hormonların metabolizmadaki fonksiyonlar | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 15 | Sindirim enzimleri | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |
| 16 | Tokluk ve açlık durumunda metabolizma | Çeşitli bilimsel dergilerden elde edilen makaleler |