Lisansüstü Eğitim Enstitüsü · Beslenme ve Diyetetik · Lisansüstü
AKTS: 7.5 T+U+L: 3+0+0 Bölüm Seçmeli
Koordinatör: Doç. Dr. Serap ANDAÇ
Dersin Amacı
Bu ders, ülkemizde ve Dünya’da görülen beslenme sorunları ve epidemiyolojisi, ulusal besin ve beslenme plan ve politikalarını öğrenmeyi amaçlar.
Ders İçeriği
Bu ders; toplumda özellikleri olan grupların beslenme sorunlarını, nedenlerini ve çözüm yolları konularını kapsar.
Zorunlu Kaynaklar
Güncel Makale ve Kılavuzlar
WHO ve FAO verileri
Türkiye'ye Özgü Beslenme Rehberi, 2022
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Birey, aile ve topluma özgü yeterli ve dengeli beslenme bilincini verir
- Sağlıklı ve hasta bireylede yaş, cinsiyet, sosyo-ekonomik ve kültürel durumlarda bireye özgü durumları takip eder,
- Tıbbi ve fen bilimlerini baz alarak Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri tanımlar,
Temel Alan Dağılımı
(72) Sağlık%100
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
AnlatımSoru-CevapTartışma
Ölçme ve Değerlendirme
ÖdevSınav (Yazılı Sınav / Test: Doğru-Yanlış Testi, Çoktan Seçmeli Testi, Kısa Cevaplı Test, Eşleştirmeli Test)
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 16 | 5 | 80 |
| Ara Sınav | 1 | 10 | 10 |
| Kısa Sınav | 1 | 20 | 20 |
| Ödev | 2 | 10 | 20 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Final | 1 | 10 | 10 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Beslenme sorunları, besin ve beslenme politikaları | Ders materyalinin okunması |
| 2 | PEM ve epidemiyolojisi | Ders materyalinin okunması |
| 3 | Beslenmeye bağlı kronik hastalıklar ve epidemiyolojisi | Ders materyalinin okunması |
| 4 | İyot yetersizliği hastalıkları ve epidemiyolojisi | Ders materyalinin okunması |
| 5 | Demir yetersizliği anemisi ve epidemiyolojisi | Ders materyalinin okunması |
| 6 | Diş çürükleri epidemiyolojisi | Ders materyalinin okunması |
| 7 | Folat yetersizliği ve epidemiyolojisi | Ders materyalinin okunması |
| 8 | Ara Sınav | Sınav hazırlığı |
| 9 | Çinko yetersizliği ve epidemiyolojisi | Ders materyalinin besinleri |
| 10 | D vitamini ve yetersizlikleri | Ders materyalinin okunması |
| 11 | Pratik 1 | Ders materyalinin okunması |
| 12 | Pratik 2 | Ders materyalinin okunması |
| 13 | Ulusal besin ve beslenme politikaları | Ders materyalinin okunması |
| 14 | Afet durumlarında beslenme | Ders materyalinin okunması |
| 15 | Özel gruplarda beslenme soruları | Ders materyalinin okunması |
| 16 | Final Sınavı | Sınav hazırlığı |