Gıda Mühendisliği Öğrencilerimizin 2 Projesine TÜBİTAK'tan Destek
Üniversitemiz Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrencileri Simge Ersem, Şüheda Küçükşahin, Ece Yeşil ve Büşra Orhan’ın TÜBİTAK 2209A Üniversite Ögrencileri Arastırma Projeleri Destekleme Programı kapsamında, "Kazein tozunun ısıl olmayan atmosferik plazma aktif türleri ile etkileşiminin suda çözünme ve bazı moleküler özelliklerine etkisinin belirlenmesi" ve "Tam Buğday Ununun Isıl Olmayan Atmosferik Basınç Plazma ile Etkileşiminin Bazı Fizikokimyasal Ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkilerinin Belirlenmesi" başlıklı projeleri TÜBİTAK tarafından desteklenecek.
Proje çalışmaları Dr. Öğr. Üyesi Ertan Ermiş danışmanlığında yürütülecek.
Projelerin başarı ile sonuçlandırılması halinde ısıl olmayan atmosferik plazma tekniğinin protein çözünürlüğünün iyileştirilmesi ve unun olgunlaştırma süresinin kısaltılması gibi çeşitli proses aşamalarında kullanılabilirliği ile ilgili bilimsel veriler elde edilmiş olacaktır.
Diğer Haberler
Prof. Dr. Sabri Orman İZÜ’de Anıldı
İslam iktisadı alanının öncü isimlerinden, İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi eski öğretim üyesi Prof. Dr. Sabri Orman, vefat yıl dönümünde YÖK Başkanı Prof. Dr.
Gıda Mühendisliği Araştırmalarına TÜBİTAK’tan Destek
İZÜ Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. İbrahim Gülseren’in, Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bülent Nazlı danışmanlığında yapacağı, “Pickering emülsiyonları tabanlı dayanıklı ve fonksiyonel gıda ürünlerinin ve aroma enkapsülasyon sistemlerinin stabilizasyonu için ulusal hammaddelerin üretimi ve prototip ürünlerde kullanılmaları" adlı araştırma konusu TÜBİTAK desteği aldı.
Okul Öncesi Eğitim Güçlendirilmesi Projesi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Okul Öncesi Öğretmenliği Anabilim Dalı Başkanı Latife Kabaklı Çimen ile Öğretim Üyesi Belgin Parlakyıldız, 22 - 23 Temmuz 2013 tarihleri arasında, "Okul Öncesi Eğitimin Güçlendirilmesi Projesi" kapsamında Ankara’da düzenlenen, “Okul Öncesi Eğitim Programının Yükseköğretim Programları ile Uyumlaştırılması” çalıştayına katıldı.
Annual Meeting+ Food Expo Kongresi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Görevlisi Merve Tomaş, 13 - 16 Temmuz 2013 tarihleri arasında, Amerika’nın Chicago eyaletinde düzenlenen “IFT’13 Annual Meeting+ Food Expo” kongresine katıldı.