Gıda Mühendisliği Bölümü Öğrencilerimize TÜBİTAK Desteği
Gıda Mühendisliği Bölümü 4. Sınıf öğrencileri Beyza Vahapoğlu ve Esma Nur Altan tarafından, Dr. Öğr. Üyesi İbrahim Gülseren danışmanlığında hazırlanan “Karayemiş Bitkisinin Anti-Diyabetik Etkisinin Araştırılması” başlıklı proje, "TÜBİTAK 2209-A Üniversite Öğrencileri Yurtiçi Araştırma Projeleri Destek Programı" kapsamında desteklenmeye uygun bulundu.
Projede kullanımı kısıtlı olan bir tarımsal ürünümüzden katma değerli ürün ve bileşenler üretilmesinin teşvik edilmesi hedefleniyor. İZÜ Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümünde yapılan çalışmalarda 3 farklı karayemiş türünün anti-karsinojenik özelliklerinin de bulunduğu gösterilmiş olup gıda-sağlık ilişkisi bağlamında benzer çalışmalar halen sürdürülüyor.
Söz konusu proje, Gıda Mühendisliği Bölümü laboratuvarlarında yürütülecek.
Diğer Haberler
Prof. Dr. Sabri Orman İZÜ’de Anıldı
İslam iktisadı alanının öncü isimlerinden, İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi eski öğretim üyesi Prof. Dr. Sabri Orman, vefat yıl dönümünde YÖK Başkanı Prof. Dr.
Gıda Mühendisliği Araştırmalarına TÜBİTAK’tan Destek
İZÜ Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. İbrahim Gülseren’in, Bölüm Başkanı Prof. Dr. Bülent Nazlı danışmanlığında yapacağı, “Pickering emülsiyonları tabanlı dayanıklı ve fonksiyonel gıda ürünlerinin ve aroma enkapsülasyon sistemlerinin stabilizasyonu için ulusal hammaddelerin üretimi ve prototip ürünlerde kullanılmaları" adlı araştırma konusu TÜBİTAK desteği aldı.
Okul Öncesi Eğitim Güçlendirilmesi Projesi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Okul Öncesi Öğretmenliği Anabilim Dalı Başkanı Latife Kabaklı Çimen ile Öğretim Üyesi Belgin Parlakyıldız, 22 - 23 Temmuz 2013 tarihleri arasında, "Okul Öncesi Eğitimin Güçlendirilmesi Projesi" kapsamında Ankara’da düzenlenen, “Okul Öncesi Eğitim Programının Yükseköğretim Programları ile Uyumlaştırılması” çalıştayına katıldı.
Annual Meeting+ Food Expo Kongresi
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma Görevlisi Merve Tomaş, 13 - 16 Temmuz 2013 tarihleri arasında, Amerika’nın Chicago eyaletinde düzenlenen “IFT’13 Annual Meeting+ Food Expo” kongresine katıldı.