Ana içeriğe atla

KIM 110 - Organik Kimya

Sağlık Bilimleri Fakültesi · Beslenme ve Diyetetik · Lisans

AKTS: 3 T+U+L: 2+0+0 Zorunlu
Koordinatör: Prof. Dr. Serap ACAR

Dersin Amacı

Bu dersin amacı, temel organik kimya bilgilerini kazandırarak, organik bileşiklerin yapılarını, sınıflandırmalarını, adlandırmalarını, reaksiyonlarını ve biyolojik önemlerini kavratmak; ayrıca senetz ve mekanizma vasıtası ile bu bileşiklerin tanınması ve besin bileşenleriyle ilişkilerinin anlaşılmasını sağlamaktır.

Ders İçeriği

Bu dersin içeriğinde; organik fonksiyonel grupların tanımlanması, izomerler, kaynama noktası, moleküler etkileşimler, alkanlar, alkenler ve alkinlerin isimlendirilmesi, sentezleri ve temel reaksiyonları, halkalı organik bileşiklerin tanımlanması ve özellikleri, organik bileşiklerde kirallik, enantiyomerler, alkol, eter, amin ve tiyollerin eldesi, reaksiyonları, isimlendirilmeleri, aldehit ketonların eldesi, indirgenme ve yükseltgenmeye ilaveten genel reaksiyonları, karbon bileşiklerinde oksidasyon ve redüksiyon ve organik bileşiklerin oksidasyon durumlarının hesabı, katılma, ayrılma, organik mekanizmalar, aldehitler, ketonlar ve karboksilli asitler ve karboksilli asitlerin türevlerinin isimlendirilmesi, sentezi ve tanımlanması. Bu organik bileşiklerin hücresel ve besinsel olarak değerlendirilmeleri, organik yapı ve besin ilişkisi, organik bileşiklerin tayinleri konusunda genel bilgilendirme konuları ve temel organik kimya laboratuvarı deneyleri bulunmaktadır.

Zorunlu Kaynaklar

Ders notları

Kurallar

1. Hesap makinesi edinilmesi her bir öğrenciye tavsiye edilir ve sınavlarda kullanılabilir. Bunun dışında kayıt yapılarak ve komplike işlemler depolanarak kullanılan diğer cihazlara izin yoktur 
2. Derse Devam: Yönetmeliklere göre bir öğrenci toplam ders saatinin % 30’na devam etmemesi halinde dersten devamsızlık alır (DZ) ve başarısız olur. 
3. Geç Gelme: Sınıfa sadece gelmeniz değil vakitlice saatinde ders katılmanız beklenmektedir. Unutmayın ki 3 derse geç gelme 1 tam devamsızlık olarak sayılacaktır. Derse geç gelme şöyle tanımlanmaktır: Ders hocasının sınıf yoklamasını alması ve dersin ilk 10 dakikasından sonra derse katılmak. 

4. Mazeret Sınavları: Kısa sınavlar için hiçbir şekilde mazeret sınavı verilmez. 

5. Akademik dürüstlük: Dersin notuna konu olacak çalışmalarda tamamen kendi gayret ve eseriniz olması beklenmektedir. İntihal, kopyalama gibi gayri ahlaki durumlarda İZÜ’nun ilgili yönetmeliği gereği disiplin soruşturması açılıp gerekli cezai müeyyidelere tabii olursunuz. 

6. Yardım Almak: Ders esnasında ya da görüşme saatlerinde dersle ilgili sorularınızı sorup konuyu vaktinde öğrenmeniz eğitiminiz için önemlidir. Öğrencilerimizin, gerektiği hallerde, yardım almalarını tavsiye ediyoruz. 

Dersin Öğrenme Çıktıları

  1. Organik bileşiklerin yapısını açıklar.
  2. Organik bileşikleri sınıflandırır ve IUPAC sistemine göre adlandırır.
  3. Alkan, alken, alkin ve alkollerin yapısını, sentez yollarını ve kimyasal reaksiyonlarını açıklar.
  4. Organik bileşiklerin fiziksel ve kimyasal özelliklerini değerlendirir ve karşılaştırır.
  5. Öğrendiği konulara uygun temel deneyleri planlayarak teoriyle ilişkisini kurar.
  6. Karbonil grubu içeren ve içermeyen yapıları sınıflandırabilir. Sentez ve isimlendirme yanında indirgenme ve yükseltgenme reaksiyonları ile yapı değişikliğini tayin edebilir.
  7. Aromatik yapıların ve radikallerin özelliklerini, reaksiyonlarını ve besin yapılarındaki önemini açıklar.

Temel Alan Dağılımı

(44) Doğa Bilimleri%100

Öğretim Yöntem ve Teknikleri

AnlatımSoru-CevapTartışmaAlıştırma ve UygulamaBeyin FırtınasıProblem Çözme

Ölçme ve Değerlendirme

ÖdevSınav (Yazılı Sınav / Test: Doğru-Yanlış Testi, Çoktan Seçmeli Testi, Kısa Cevaplı Test, Eşleştirmeli Test)Sözlü Sınav

AKTS / İş Yükü

EtkinlikSayıSüre (saat)Toplam İş Yükü
Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil)16232
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi16116
Ara Sınav122
Kısa Sınav11313
Ödev11010
Uygulama000
Final122

Ders Akışı

HaftaKonuÖn Hazırlık
1Organik Kimyaya Giriş ve Fonksiyonel YapılarDers materyalinin okunması.
2Organik Bileşik İsimlendirmeDers materyalinin okunması.
3Alkan, alken ve Alkinlerin sentezi ve özellikleriDers materyalinin okunması.
4Halkalı Organik bileşikler ve stabiliteDers materyalinin okunması.
5Alkollerin sentezi ve özellikleriDers materyalinin okunması.
6Tiyol ve Eterlerin elde edilmesi ve reaksiyonlarıDers materyalinin okunması
7Alkenlerden farklı fonksiyonel grupların eldesiDers materyalinin okunması.
8Ara SınavAra Sınav
9Aldehit ve Ketonların Adlandırılması, Fiziksel Özellikleri, Sentezleri ve ReaksiyonlarıDers materyalinin okunması.
10Aromatik Bileşikler, reaksiyonları ve sentezleriDers materyalinin okunması.
11Aldehit ve Ketonların indirgenme yükseltgenme reaksiyonlarıDers materyalinin okunması.
12Karboksilik Asitlerin Adlandırılması, Fiziksel Özellikleri, Sentezleri ve ReaksiyonlarıDers materyalinin okunması.
13Karboksilli asit türevleri, esterler, amidler, açil klorürlerDers materyalinin okunması.
14Karbonil grubu içeren fonksiyonel yapıların genel bilgilendirilmesiDers materyalinin okunması.
15Genel Organik KimyaDers materyalinin okunması.
16Final SınavıFinal Sınavı