Lisansüstü Eğitim Enstitüsü · Gıda Beslenme · Lisansüstü
AKTS: 7.5 T+U+L: 3+0+0 Bölüm Seçmeli
Koordinatör: Dr. Öğr. Üyesi İsmail Hakkı TEKİNER
Dersin Amacı
Bu dersin amacı, öğrencilere özel beslenme gerektiren durumlardaki beslenme ve sağlıklı beslenme ilkelerinin ve diyet planlarının ve uygulanmasının öğretmektir.
Ders İçeriği
Bu dersin içeriğinde; yeterli ve dengeli beslenme, beslenme yetersizliği sorunları, özel durumlarda beslenme şekilleri, işçi ve sporcu beslenmesi konuları işlenecektir.
Zorunlu Kaynaklar
Baysal, A. (2018). Beslenme, Hatiboğlu Yayınevi.
Önerilen Kaynaklar
Baysal, A. (2018). Beslenme, Hatiboğlu Yayınevi.
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Yeterli ve dengeli beslenmeyi tanımlar.
- Dengesiz, aşırı beslenmenin sağlık üzerine olumsuz etkilerini açıklar .
- Besin alerjenleri ve beslenmesi hakkında bilgi verir.
- Özel durumlarda uygulanabilecek diyet listesi oluşturur.
Temel Alan Dağılımı
(44) Doğa Bilimleri%30 (52) Mühendislik%35 (72) Sağlık%35
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
AnlatımSoru-CevapTartışmaBireysel Çalışma
Ölçme ve Değerlendirme
ÖdevSınav (Yazılı Sınav / Test: Doğru-Yanlış Testi, Çoktan Seçmeli Testi, Kısa Cevaplı Test, Eşleştirmeli Test)
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 16 | 3 | 48 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 16 | 6 | 96 |
| Ara Sınav | 1 | 6 | 6 |
| Kısa Sınav | 0 | 0 | 0 |
| Ödev | 3 | 10 | 30 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Final | 1 | 7 | 7 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Yeterli ve Dengeli Beslenme | Kitap okuma |
| 2 | Beslenme Yetersizliği Sorunları | Kitap okuma |
| 3 | Özel Durumlarda Beslenme | Kitap okuma |
| 4 | Gebe Beslenmesi | Öğrenci ödev hazırlama |
| 5 | Emzikli Beslenmesi | Kitap okuma |
| 6 | Çocuk beslenmesi | Literatür taraması |
| 7 | Çocuk beslenmesi | Literatür taraması |
| 8 | Ara sınav | - |
| 9 | Yaşlı beslenmesi | Kitap okuma |
| 10 | İşçi beslenmesi | Kitap okuma |
| 11 | Şişmanlık | Kitap okuma |
| 12 | Zayıflık | Öğrenci ödev hazırlama |
| 13 | Sağlıklı Beslenme Modelleri | Öğrenci ödev hazırlama |
| 14 | Sporcu Beslenmesi | Öğrenci ödev hazırlama |
| 15 | Sporcu Beslenmesi | Kitap okuma |
| 16 | Final Sınavı | - |