Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi · Gıda Mühendisliği (%30 İngilizce) · Lisans
Dersin Amacı
Bu dersin amacı temel laboratuvar tekniklerini ve genel, analitik ve organik kimya temel analizlerini öğrenmektir.
Ders İçeriği
Ders genel, analitik ve organik kimya üzerine analizleri içerir.
Zorunlu Kaynaklar
Fundamentals of Analytical Chemistry, 9th ed. 2013 – Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler, Stanley R. Crouch
Önerilen Kaynaklar
Online materials, including powerpoint slides and reading assignments.
Açıklamalar
Öğrencilerden her ders için ilgili ders kitabı bölümlerini okumaları beklenir,
Ayrıca gönderilen sunumları ve ek materyalleri incelemeye ek olarak.
• Derse katılım ve profesyonellik beklenir.
• Tüm sınıf oturumlarına tüm öğrencilerin katılımı beklenir. Yokluğunuz durumunda, ders sırasında kapsanan veya atanan tüm materyallerden sorumlu tutulursunuz.
Kurallar
Tüm akademik çalışmalar, üniversite politikasında yer alan standartları karşılamalıdır. Öğrenciler, herhangi bir akademik çalışma yapmadan önce bu standartlar hakkında kendilerini bilgilendirmekten sorumludur. Bir öğrenci her zaman orijinal sözlerini veya fikirlerini temsil eden bir çalışma sunmalıdır.
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Öğrenciler laboratuvar alet ve ekipmalarını öğreneceklerdir.
- Öğrenciler laboratuvar kurallarını öğrenirler.
- Öğrenci, temel kimya laboratuar becerilerini edinmelidir.
- Öğrenci, kimya laboratuvarında kullanılan çeşitli teknikler hakkında bilgi edinmelidir.
- Öğrenci, kimya laboratuvarı kavramlarını anladığını gösterebilmelidir.
Temel Alan Dağılımı
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
Ölçme ve Değerlendirme
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 0 | 0 | 0 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 7 | 7 | 49 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Kısa Sınav | 0 | 0 | 0 |
| Ödev | 3 | 3 | 9 |
| Uygulama | 14 | 14 | 196 |
| Final | 2 | 14 | 28 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Müfredat / Tanıtım | Müfredat / Tanıtım |
| 2 | Temel Laboratuvar Teknikleri | Lab 1 Kılavuzu |
| 3 | Homojen Karışımların Ayrılması | Lab 2 Kılavuzu |
| 4 | Heterojen Karışımların Ayrılması | Lab 3 Kılavuzu |
| 5 | Sıvı ve Katı Madde Yoğunluğunun Belirlenmesi | Lab 4 Kılavuzu |
| 6 | Çözüm Hazırlama | Lab 5 kılavuzu |
| 7 | Asit ve Baz Titrasyonu | Lab 6 Kalıvuzu |
| 8 | Ana sınavı | Laboratuar yok |
| 9 | Erime Noktası Tayini | Lab 7 Kılavuzu |
| 10 | Aldehit ve Keton: Gümüş Ayna Reaksiyonu | Lab 8 Kılavuzu |
| 11 | Esterler ve Esterleşme | Lab 9 Kılavuzu |
| 12 | Karbonhidrat Reaksiyonları | Lab 10 Kılavuzu |
| 13 | Sabun Sentezi | Lab 11 Kılavuzu |
| 14 | Deterjan Sentezi | Lab 12 Kılavuzu |
| 15 | Genel Değerlendirme | Lab 1-12 Kılavuzu |
| 16 | Final Sınavı | No Lab |