Mühendislik ve Doğa Bilimleri Fakültesi · Gıda Mühendisliği (%30 İngilizce) · Lisans
Dersin Amacı
Akışkanların özellikleri, akışkanlar mekaniği temel kavramları, borularda akış ile ilgi bilgi vermek
Ders İçeriği
Akışkanların özellikleri, akışkanlar mekaniği temel kavramları, borular ve kapalı kanallardan akış
Zorunlu Kaynaklar
Ders notları (Lecture notes)
Geankoplis, C.J. 2011. Taşınma Süreçleri ve Ayırma Süreci İlkeleri. Dördüncü baskıdan çeviri, İzmir Güven Kitabevi, İzmir. (Geankoplis C.J. Transport Processes and Separation Principles)
Önerilen Kaynaklar
Çengel, Y.A, Cimbala, J.M. 2008. Akışkanlar Mekaniği: Temelleri ve Uygulamaları. Birinci baskıdan çeviri, İzmir Güven Kitabevi, İzmir. (Çengel, Y.A, Cimbala, J.M. Fluid Mechanics Fundamentals and Applications) Peker, S., Helvacı, Ş.Ş. 2013. Akışkanlar Mekaniği: Kavramlar, Problemler, Uygulamalar. Üçüncü Basım, Literatür Yayınları, İstanbul.
Dersin Öğrenme Çıktıları
- Reynolds sayısına bağlı akış tipini saptayabilmek
- Akışkan statiği ve manometre problemlerini çözebilmek
- Akışkanların akışının ölçülmesi ile ilgili bilgi sahibi olmak
- Toplam enerji denkliği problemlerini çözebilmek
- Toplam kütle denkliği problemlerini çözebilmek
Temel Alan Dağılımı
Öğretim Yöntem ve Teknikleri
Ölçme ve Değerlendirme
AKTS / İş Yükü
| Etkinlik | Sayı | Süre (saat) | Toplam İş Yükü |
|---|---|---|---|
| Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil) | 16 | 2 | 32 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi | 16 | 4 | 64 |
| Ara Sınav | 1 | 1 | 1 |
| Kısa Sınav | 2 | 1 | 2 |
| Ödev | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Final | 1 | 1 | 1 |
Ders Akışı
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık |
|---|---|---|
| 1 | Giriş, akışkan nedir? | Ders notları ilgili kısım |
| 2 | Basınç ve akışkan statiği | Ders notları ilgili kısım |
| 3 | Akışkan dinamiği, viskozite, akışkanların reolojik özellikleri | Ders notları ilgili kısım |
| 4 | Akışkan akış tipleri ve Reynolds sayısı | Ders notları ilgili kısım |
| 5 | Tüm kütle denkliği ve süreklilik eşitliği | Ders notları ilgili kısım |
| 6 | Tüm enerji denkliği | Ders notları ilgili kısım |
| 7 | Tüm enerji denkliği | Ders notları ilgili kısım |
| 8 | Ara sınav | Ara Sınav |
| 9 | Bernoulli eşitliği | Ders notları ilgili kısım |
| 10 | Borularda akış ve tasarım eşitlikleri | Ders notları ilgili kısım |
| 11 | Borularda akış ve tasarım eşitlikleri | Ders notları ilgili kısım |
| 12 | Borularda akış ve tasarım eşitlikleri | Ders notları ilgili kısım |
| 13 | Akışkanların akışının ölçülmesi | Ders notları ilgili kısım |
| 14 | Akışkanların akışının ölçülmesi | Ders notları ilgili kısım |
| 15 | Tekrar | Ders notları ilgili kısım |
| 16 | Final sınavı | Final Sınavı |