Ana içeriğe atla

GIM 522 - Konserve Teknolojisi

Lisansüstü Eğitim Enstitüsü · Gıda Mühendisliği · Lisansüstü

AKTS: 7.5 T+U+L: 3+0+0 Bölüm Seçmeli
Koordinatör: Doç. Dr. Banu METİN

Dersin Amacı

Biyoteknolojinin ne olduğu, genler ve genomlarla ilgili temel bilgiler ile rekombinant DNA teknolojisi, protein üretimi, mikrobiyal biyoteknoloji, bitki biyoteknolojisi, biyoteknoloji mevzuatı ve etik konular ile ilgili bilgileri kazandırmak

Ders İçeriği

Biyoteknoloji türleri, hücre yapısı, DNA, RNA, protein sentezi, gen ekspresyon kontrolü, mutasyonlar, rekombinant DNA teknolojisi, protein üretimi, mikrobiyal biyoteknoloji, bitki biyoteknolojisi, biyoteknoloji mevzuatı ve etik konular

Zorunlu Kaynaklar

Thieman WJ ve Palladino MA (2013) Biyoteknolojiye Giriş. Çeviri Editörü: Mücella Tekeoğlu. Palme Yayıncılık

Buckingham L (2019) (Molecular Diagnostics: Fundamentals, Methods, and Clinical Applications 

Önerilen Kaynaklar

Cadotte MW, Davies TJ (2016) Phylogenies in Ecology: A Guide to Concepts and Methods, Princeton University Press 

Dersin Öğrenme Çıktıları

  1. Ödev başarısı
  2. Yüz yüze sınavlar
  3. Yüzyüze sınavlar

Temel Alan Dağılımı

(52) Mühendislik%100

Öğretim Yöntem ve Teknikleri

AnlatımSoru-CevapTartışmaAlıştırma ve UygulamaBireysel ÇalışmaProje Temelli Öğrenme (Saha çalışması dâhil)

Ölçme ve Değerlendirme

ÖdevPerformans Görevi (Uygulama / Laboratuvar / Atölye / Arazi Çalışması / Seminer / Sunum / Bitirme Çalışması / Tez)Sınav (Yazılı Sınav / Test: Doğru-Yanlış Testi, Çoktan Seçmeli Testi, Kısa Cevaplı Test, Eşleştirmeli Test)

AKTS / İş Yükü

EtkinlikSayıSüre (saat)Toplam İş Yükü
Ders Süresi (Sınav Haftası Dahil)15345
Sınıf Dışı Ders Çalışma Süresi158120
Ara Sınav000
Kısa Sınav000
Ödev6318
Uygulama111
Final111

Ders Akışı

HaftaKonuÖn Hazırlık
1Moleküler Mikrobiyoloji-GirişDers notları ilgili kısım
2DNA, RNA ve proteinlerDers notları ilgili kısım
3Gen ekspresyon kontrolü ve mutasyonlarDers notları ilgili kısım
4Nükleik asit izolasyon metotlarıDers notları ilgili kısım
5Agaroz jel elektroforezi ve nükleik asitlerin analiziDers notları ilgili kısım
6Polimeraz zincir reaksiyonu (PCR), real time PCR, NCBI veri tabanı ve primer tasarımıDers notları ilgili kısım
7DNA dizi analizi, dizilerin görüntülenmesi, dizilerin veri tabanıyla karşılaştırılması (BLAST), dizilerin hizalanması (alignment)Ders notları ilgili kısım
8Bakterilerin moleküler identifikasyonuDers notları ilgili kısım
9Fungusların moleküler identifikasyonuDers notları ilgili kısım
10Filogenetik ağaç oluşturmaDers notları ilgili kısım
11Mikroorganizmaların tiplendirilmesiDers notları ilgili kısım
12Mikroorganizma çeşitliliğinin incelenmesiDers notları ilgili kısım
13Proje sunumlarıDönem boyunca yürütülen çalışmalar
14Proje sunumlarıDönem boyunca yürütülen çalışmalar
15FinalFinal